Snabb pasta med räkor och citron
Om okokta räkor används låt dem fräsa i smöret i ca 3 min (beroende på storlek). Om färdigkokta räkor används, låt dem bara hettas upp.
Ger 4 portioner.
- 2 msk olivolja
- 3 msk smör, osaltat
- 4 klyftor vitlök
- 400 g räkor, skalade
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1-1 1/2 dl persilja, hackad
- zest från en citron
- saft från en citron
- 1/2 tsk chilipeppar, krossad torkad
- 500 g pasta, linguine
Koka pastan efter anvisningarna på paketet.
Smält smör med olivoljan på mediumvärme. Tillsätt vitlök och fräs 1 min (vitlök bränns lätt). Tillsätt räkor, 1 tsk salt och all peppar (svart och chili). Fräs tills räkorna är rosa (om okokta). Ta bort från värmen, tillsätt persilja, citron zest, citron juice.
Blanda med pastan. Tillsätt lite av pastavattnet om mer vätska önskas.
Inlagt den 01 July, 2007
av
Louise Adermark.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Bakade musslor med prosciuttobitar och brödsmulor
- Ugnsstekt kyckling med kryddsmör
- Rotselleri med bulgurrisotto
- Entrecote i stekpanna med enkel chianti-smörsås och olivoljemos
- Asiatisk fläskfärslimpa med rödvins/svampsås
- Siciliansk makaronipudding med aubergine (Sformato di anellini con melanzane)
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 7 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.