Ger 4 portioner.
Koka pastan. Under tiden, skär, hacka och strimla grönsakerna, tärna osten osv. När pastan nästan är klar, slå av vattnet och ställ att svalna i durkslaget. Rör till en marinad på balsamvinäger, rapsolja, finhackad vitlök, salt och peppar efter smak. Blanda denna med pastan. Tossa sedan allt i en stor skål och servera.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 02 July, 2007
av
Peter Lindberg.