Pan Bagna
Ger 2 portioner.
- 2 st bröd, stora runda frallor eller baguetter
- 2 st tomater
- 2 st salladslökar, smala
- 2 msk olivolja
- 1/2 msk vitvinsvinäger
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
- 1 burk tonfisk, i vatten
- 1 tsk fransk osötad senap
- 1 msk kapris
- 3 msk svarta oliver, strimlade
- rucola, eller andra smakrika salladsblad
Tomater sköljs, halveras, gröps ur och grovhackas. Salladslök sköljs och finhackas. Blanda dessa med 1 msk olivolja, vinäger, salt och lite svartpeppar. Rör om och låt marinera.
Låt tonfisken rinna av. Vispa ihop senap, 1 msk olivolja, lite svartpeppar. Rör i fisken och blanda med kapris och oliver.
Skölj rucolan och låt rinna av.
Dela bröden som semlor och gröp ur botten. Fyll dem med först tomatröran, sedan tonfiskröran. Sist en rejäl näve rucola.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 04 July, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Ugnsstekta paprikor, med haloumi, kapris & oliver
- Pasta med tonfisk och gröna bönor
- Trekantsmackor med tonfisk
- Tonfisksallad
- Stekt tonfisk med Ratatouille
- Salade Niçoise
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.