Mozzarellatoast

Dela upp mozzarellan på fyra skivor bröd. Lägg de fyra återstående skivorna uppepå
så dubbelmackor formas.

Skär bort kanterna från brödet så att du får en knapp halv centimeters gräns runt osten.

I en stor och vid skål, vispa äggen, tillsätt mjölken, timjanbladen och saltet och blanda väl.
Doppa mackorna i äggblandningen en och en tills de blir helt täckta, sätt dem sedan åt sidan.

Hetta upp en matsked olja i en stor stekpanna tills den ryker.
Lägg i en matsked smör och låt vara tills den slutar fräsa.
Lägg i två mackor, stek på vardera sida tills de blir gyllenbruna.

Upprepa processen med återstående olja, smör och mackor.
Servera omedelbart.