Picnicwraps

Blanda peppan med salt efter tycke och smak.
Pressa kryddan mot köttet så att det fastnar på alla sidor.
Grilla köttet till önskad grad av tillagning.

Det tar ca 10-12 minuter per sida för en 5 cm tjock köttbit att bli medium rare. (55-58 grader
på en termometer). Tag av och låt vila en stund. När köttet fortfarand eär lite varmt,
skiva tunt mot fibrerna.

Under tiden, i en liten skål, blanda senap och majonnäs. Skiva avokados och skär basilikan tunt.

Ha 32 st 10 cm långa bitar av smörgåspapper redo.
Jobba med 4 wraps i taget. Bred ett tunt laget av majoblandning på varje wrap.

Lägg en salladsbit på den mittersta tredjedelen av wrapen. Placera 2-3 skivor kött på salladen,
sedan två bitar ost, några skivor avokado och sprinkla basilika över.

Vik upp en sida av wrappen så att innehållet inte ramlar ut och rulla sedan. Dela sedan på
hälften på diagonalen.
Lägg varje halva på en bit smörgåspapper. Vik ihop pappret så att det stänger wrapen.

Upprepa med alla smörgåsarna. Arrangera på två stora tallrikar, täck med plastfolie och kyl.

Tag ur kylen ca 30 minuter innan servering.