Lax under fetaosttäcke

Skär bort skinnet från laxen. Lägg den i en ugnsfast form. Mosa fetaost och blanda med olja, finhackad basilika och svartpeppar. Bred det ovanpå laxen. Stek i ugn, 225 grader i 10-15 minuter.

Till detta kan man t.ex. servera couscous med lite grönsaker.