Bulgur med kräftstjärtar och halloumi
Ger 3 portioner.
- 3 port bulgur, enligt paketet
- 1 st Rödlök, fint skivad
- 1 nypa strösocker
- salt
- vitvinsvinäger, nog att nätt och jämnt täcka rödlöken i en liten skål
- 250 g halloumi, tärnad
- rapsolja, eller annan neutral att steka i
- 1-2 st vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
- 1 burk kräftstjärtar
- 1/2 st gurka, grovt tärnad
- 1 näve sugarsnaps
Sockra och salta rödlöken i en liten skål och täck med vinäger. Medan bulgur kokar, fräs halloumin tills den börjar få färg. Släng då i vitlök och kräftstjärtar och fräs ytterligare någon minut. Blanda allt i en stor skål, utan rödlöksspadet men och skeda över lite av den på slutet. Servera ljummet eller kallt.
Kommentarer till detta recept
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 25 July, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Den bästa pastasalladen
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Pastasallad
- Pastasallad
- Caponata
- Potatissallad med tonfisk
- Chorizospett med chilismör serverad med ugnsbakad pumpa och svart quionasallad
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 14 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Det var gott. Gjorde för mycket bulgur (4 port) så det blev lite obalans i smakerna. Skulle kanske kunnat räddats upp med några ituslitna romansalladsblad. Gillade verkligen rödlöken (och första gången min lökhatande femåring bett om mer lök).
Lagade igen och fick invändningar mot vitlöken, att den gjorde att salladen inte kändes lika fräsch. Ska testa utan nästa gång.