Blomkål med potatis (Aloo Gobi)
En nord indisk rätt.
Servera till ris och bröd.
Ger 4 portioner.
- 500 g blomkål
- 4 st potatisar, stora
- 1 tsk spiskumminfrön
- 2 msk ingefära, finhackad
- 4 st chilipeppar, grön
- 1 tsk gurkmeja
- 2 tsk chilipulver
- 2 msk smör, eller olja
- 2 msk koriander, färsk, finhackad
Värm smöret-oljan på medelvärme och tillsätt kumminfröna.
Tillsätt ingefära och fräs någon minut.
Tillsätt potatisen hackad i bitar och blomkålsbuketter.
Tilsätt resten av kryddorna och salta.
Blanda väl och låt koka under lock i 15 min, eller tills potatis och blomkål mjuknat.
Tillsätt den hackade koriandern.
Inlagt den 05 September, 2007
av
Louise Adermark.
Liknande recept
- Aloo gobi
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Biryani Bombay
- Indisk grönsakspytt
- Blomkålscurry med linser
- Svampmacka
- Mustig linssoppa
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 9 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.