Prosciuttolindade grönsaker
Ger 4 portioner.
- 20 skivor prosciutto, lövtunna
- 1 st fänkål, skivad på längden
- 1/2 st paprika, orange, strimlad på längden
- 1/2 st paprika, gul, strimlad på längden
- 1/2 st paprika, röd, strimlad på längden
- 10 st broccolistjälkar, blancherade
- 1/4 st blomkålshuvud, isärtagen i buketter, blancherat
- 2 msk olivolja, smaksatt med citron
- 1 st parmesan
- svartpeppar
- salt, för kokvatten
Med en skiva prosciutto i taget, klyv skivan på hälften. Vira in en liten bunt fänkål (ca tre skivor) med prosciutto, så att fänkålen sticker ut på båda sidor om prosciutton.
Gör sedan detsamma i tur och ordning med brocollini, röd, gul och orange paprika.
Placera ut buketterna på en tallrik och häll olivoljan över. Hyvla parmesan över grönsakerna, mal peppar över och servera.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 05 September, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Habanerokyckling med couscous
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Bakade musslor med prosciuttobitar och brödsmulor
- Peperonata
- Pasta al forno con mozzarella
- Currygryta med kikärter
- Mexikokryddad fisk med bönsalsa
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.