Vaniljkräm

Vispa 0.5 dl socker, ägg, maizena.
Koka 0.5 dl socker, grädde, mjölk. Om vanlijstång väljs som “vaniljkälla” delas denna och kokas med i blandningen. Häll långsamt hälften av grädd-blandningen i äggen under omrörning (för att inte äggen ska koagulera), och häll sedan tillbaka allt i kastrullen. Värm långsamt, när blandningen tjocknat och nästan kokar är den klar. Används vaniljessens eller vaniljsocker tillsätts det till den något avsvalnade blandningen.