Gräslökssallad med remoulade

I en medelstor skål, blanda majonnäsen med citronjos, senap, kapris och 1 tsk gräslök. Rör i äpplena och sellerin och smaka av med salt och peppar.

I en liten skål, rör i 1 msk olivolja i resten av gräslöken. Krydda laxen med salt och peppar. Pressa gräslöksröran mot ena sidan av varje laxfilé.

I en stor nonstickpanna, hetta upp resten av olivoljan (1 msk). Lägg i filéerna, gräslök nedåt och stek över ganska hög värme till de börjar få yta, ca 3 minuter. Vänd filéerna och låt stekas i 3 ytterligare minuter. För över till tallrika, häll upp remoulade jämte fisken och lägg rädisorna på toppen och servera.