Citronris med feta och grillad paprika

Hetta upp oljan i en kastrull. Skiva den gula löken och lägg i kastrullen och bryn i 3 minuter.
Pressa ner 3 klyftor vitlök och en skivad citron utan skal.
Häll ner riset, buljongen och hackad rosmarin.
Låt allt koka i cirka 15 minuter under lock, som ligger på sniskan.

Skär sedan zucchinin i långa skivor. Skär varje paprika i 8 långa skivor och stek dem i olja i en stekpanna.

När riset är klart lägger du ner grönsakerna och rör ner fetaosten.