Röd och mild couscous
Ger 6 portioner.
- 2 1/2 dl couscous
- 2 1/2 dl vatten
- 1/2 dl soltorkade tomater, finskurna
- 1/2 dl gula russin
- 4 st tomater, hackade
- 1 dl körsbärstomater, halverade
- 1 dl passerade tomater
- 2 st citroner, pressade
- 2 msk persilja, hackad
- 1/2 dl olivolja
- salt
- peppar
Koka upp vattnet och lägg i couscousen. Stäng av värmen och låt couscousen svälla 5-6 minuter under lock. Häll upp i en skål och låt svalna. Blanda försiktigt ner alla ingredienser så att inte tomaterna mosas.
Salta och peppra efter smak.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 08 September, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Köttfärspaj
- Tomatglaserad fisk på couscous
- Stekt tonfisk med Ratatouille
- Torsk med persiljesås
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Habanerokyckling med couscous
- Svamp-quesadilla
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.