Stekt strömming

Rensa och skölj fisken. Lägg de benfria strömmingarna med köttsidan upp och salta lite. Bred ut fyllningen på halva antalet. Lägg sedan ihop dem två och två.
Panera. Bryn fettet i pannan. Lägg i fisken och stek på måttlig värme så det inte bränns, 2-3 min på varje sida.