Köttbullar

Ger 4 portioner.

400 g köttfärs
3/4 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 msk lök, riven
1 st ägg
1 1/4 tsk salt
smör
1 krm vitpeppar
2 dl vatten, ca

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt det stå ca 10 min och svälla. Riv löken.
Tillsätt köttfärs, lök. ägg, salt och peppar.
Blanda samman färsen.
Skölj händerna i kallt vatten, annars fastnar köttfärsen.
Forma färsen till jämna bullar .
Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i köttbullarna, men inte alla på en gång. Bryn runt om på ganska hög värme.
Sänk värmen och låt köttbullarna bli genomstekta.