Fryst vaniljtiramisu med jordgubbar

Vispa ihop äggulor, urskrapad vaniljstång och florsocker. Vänd ner mascarpone.

Blanda kaffe och sprit. Blöt försiktigt kexen däri. Om man använder sockerkaka, droppa bara lite vätska ovanpå kakan.

Fördela hälften av äggsmeten i portionsglas eller i en stor form. Lägg på kexen och därefter resten av smeten. Ställ formarna i frysen i minst 3 timmar.

Sjud vatten och socker i 5 minuter. Tillsätt grönpeppar och apelsinskal. Låt lagen svalna.

Skiva jordgubbarna och häll lagen över dem. Låt jordgubbarna marineras i minst 5 minuter före servering.

Ta ut formarna med tiramisu ur frysen 10 minuter före servering. Lägg jordgubbar på 4 tallrikar. Stjälkp försiktigt upp tiramisun ur formarna. Pudra över kakao.