Penne med gratinerade tomater
Ger 4 portioner.
- 500 g körsbärstomater, eller kvisttomater, halverade
- 1/2 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymald
- 1 dl pecorino, mjuk, riven (40 g)
- 3/4 dl ströbröd
- 350 g penne
- pecorino, riven, till servering, eller parmesan
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Strö över ost och ströbröd. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
Koka under tiden pastan. Häll av men spara ca 1 dl av kokvattnet. Blanda pastan med tomaterna och tillsätt kokvatten om det behövs. Servera med riven pecorino eller parmesan.
Inlagt den 09 September, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Nötfärsbiffar med Penne och getost
- Svamp-quesadilla
- Den bästa pastasalladen
- "Blackened" lax med avokado- och grapefruktsallad
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Mozzarellapizza med tomater
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.