Hemgjorda munkar (gräddbullar, kokosbollar)

4 dl kokosflingor
1 ½ msk kakao

Blanda strösocker, florsocker, äggvitan och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelatinpulvret i det varma vattnet och tillsätt detta till sockerblandningen. Vispa i mixer (alt. elvisp) 20-30 minuter.

Blanda kokos och kakao. Strö ut en del av det som ett täcke i en rektangulär form ca 20×30 cm.

Häll smeten i formen och strö över så mycket strössel som fastnar. Spara övrigt strössel.

Låt smeten stå kallt tills den stelnat, ca 2 timmar.

Skär smeten i rutor och doppa snittytorna i resten av strösslet så att bitarna är helt täckta med strössel.

Förvara svalt.