Saffranspannacotta

Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 min.

Mortla saffranet med en sockerbit.
Vispa ihop grädde, strösocker och saffran i en kastrull.
Låt koka upp, ta kastrullen från värmen.
Ta upp gelatinet, rör ner i gräddblandningen så det smälter.
Låt grädden svalna, rör i vaniljsocker.
Häll i små portionsformar
Låt stelna i kylen minst 5 timmar eller till nästa dag.