Rulltårta

Vispa ägg och socker pösigt, ca 3 min med elvisp. Tillsätt mjöl och bakpulver och rör väl. Lägg bakplåtspapper i en långpanna och häll ut smeten. Bred ut och grädda i 250 grader i ca 5 min.

Strö lite socker på ett smörpapper och stjälp upp kakan. Pensla kallt vatten på bakplåtspappret och lossa det. Bred på med en rulltårtefyllning, tex grädde och sylt eller chokladsmörkräm (recept i menumo), när tårtan svalnat något Rulla ihop tårtan från valfritt håll.