Spaghetti al tonno
Ger 4 portioner.
- 500 g passerade tomater
- 1 burk tonfisk, i olja
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st morot
- 5 msk olivolja
- bladpersilja, några kvistar
- 1/2-1 tsk salt
- svartpeppar
- 4 port spaghetti
Häll 4 msk av olivoljan i en medelstor kastrull och sätt på låg värme. Skala morot, vitlök och lök. Mixa allt tills mycket finhackade. Häll i kastrullen och låt ligga och mjukna i 5-7 minuter. Rör om då och då.
Häll i passerade tomater och tonfisk. Höj värmen lite. Dela tonfisken med träslev och låt puttra under halvöppet lock ca 40 min. Rör om var femte minut.
Hacka persiljan och koka spaghetti.
Lägg i sista matskeden olja när såsen kokat klart och rör om. Lägg upp spaghetti på tallrikar och häll över såsen. Dra några drag med pepparkvarn och strö över persilja.
Kommentarer till detta recept
Inlagt den 02 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Pesce alla puttanesca
- Pasta med tonfisk- och tomatsås
- Linguini med tonfisksås
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Tonfiskpasta med basilika
- Torsk med persiljesås
- Nakenkockens enkla tomatsås till pasta
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 42 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Tycker det är smidigare att bara hacka löken snabbt och råriva morötterna och sedan mixa slätt med de passerade tomaterna. Då kan man dessutom köra krossade om man inte råkar ha passerade.
Sedan ska man förstås inte följa receptets ”häll över såsen” utan såsa pastan ordentligt, dvs i med såsen och vänd runt så pastan täcks ordentligt.
Tror jag kört kapris och oliver i denna också någongång med gott resultat.