Soppa på rostade grönsaker
- 1 st gul lök
- 1 bit fänkål
- 1 st squash, liten
- 1 st potatis
- 4 st tomater
- olivolja
- örtkryddor
- 1 l vatten
- salt
- 2 1/2 dl crème fraîche, enprocentig
Skär lök, fänkål, squash, potatis och tomater i grova bitar. Ringla över olja och strö örtkryddor och rosta i ugn på 225° tills mjuka och lite brunbrända. Häll över i kastrull med en liter vatten, salta lite, och låt koka 10 minuter. Därefter i med creme fraiche och mixa.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 02 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Morotssoppa med örter
- Pasta e fagioli
- Mustig linssoppa
- Torsk med persiljesås
- Linssoppa med citron
- Jordärtskockssoppa
- Potatis- och purjolökssoppa
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 6 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.