Cruditeér "new style"
- 4 st minimorötter
- 4 st gröna sparrisar
- 4 st vita sparrisar
- 1 knippe rädisor
- 4 st blekselleristjälkar
- 1 st citron, pressad
- 4 cl olivolja
- salt
- 1/2 st tomat, köttet från
- 1 kruka basilika, bladen från
- 50 g bladpenat
- 1/2 st vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
Marinera grönsakerna i pressad citron, 4 cl olivolja och salt i minst 6 timmar. Frys tomatköttet och 1 dl olivolja (separat). Mixa sedan med vitlök, basilika och spenat och salt i en mixer. Tillsätt den kalla oljan i en fin stråle så att det blir en tjock majonäs.
Inlagt den 02 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Chorizospett med chilismör serverad med ugnsbakad pumpa och svart quionasallad
- Tomatglaserad fisk på couscous
- Jamies tomatsås
- Risotto med räkor och ärter
- Svamp-quesadilla
- Citron- och spenatknyten
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.