Bulgursallad med tonfisk och citrondressing

Ger 4 portioner.

• 4 port bulgur, enl förp
• 4 st ägg, hårdkokta, klyftade
• 2 st paprikor, sköljda och urkärnade
• 1 dl kalamataoliver, utan kärnor, avrunna
• 2 burkar tonfisk, à 200 g, avrunna
• 1 kruka persilja, sköljd och hackad
• 1 1/2 msk citron, pressad
• 1 dl olivolja
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 1 dl solrosfrön, rostade
• 4 st pitabröd