Blomkåls- och parmesansoppa
Ger 4 portioner.
- 1 st gul lök, grovt hackad
- 2 st vitlöksklyftor, grovt hackade
- smör
- 1 st blomkålshuvud, grovt hackat
- 7 1/2 dl mjölk
- 50 g parmesan, riven
- gräslök, långt skuren, att toppa med
Fräs löken och vitlöken i smör tills mjuk. Tillsätt blomkålen och fräs någon minut. Häll i mjölken och sjud tills blomkålen mjuknat. Mixa slät. Rör i parmesan och strö över gräslök.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 14 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Lammrack med potatisgratäng
- Fransk potatis- och purjolökssoppa (Vichyssoise)
- Potatis- och purjolökssoppa
- Risotto med karljohanssvamp
- Svamppaj
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Crêpes romaine
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 5 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.