Gyllene fisksoppa
Ger 4 portioner.
- 400 g fiskfilé, färsk eller fryst, t ex lax, sej, torsk eller kolja
- 1 st Rödlök
- 3 st morötter, medelstora
- 2 st potatisar, gärna mjölig sort
- 1 msk rapsolja
- 1-2 tsk curry
- 1 l vatten
- 2 st fiskbuljongtärningar
- 1/2-1 msk citron, pressad
- 1 krm vitpeppar
- persilja, hackad
Skölj fiskfiléerna om färska och skär i mindre bitar. Tina och skär i stora tärningar om fryst. Hacka lök. Grovriv morötter och potatis, gärna i matberedare. Fräs löken, den ska inte ta färg. Låt curryn fräsa med mot slutet. Tillsätt morötter, potatis, vatten och buljongtärningar. Koka under lock på svag värme, ca 10 min. Lägg i fisken och sjud ytterligare några minuter tills fisken blir genomkokt. Smaka av med citron och peppar och strö över persilja.
Kommentarer till detta recept
Inlagt den 14 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Laxsoppa
- Laxsoppa
- Linssoppa
- Linssoppa
- Mustig linssoppa
- Torsk med persiljesås
- Rysk laxsoppa (Schilianka)
Taggar för detta recept
Övrig information
- Visat 14 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.
Jag fick ett mejl från en person som föreslår gul lök i stället. Rödlöken gav en blåaktig soppa. Jag minns inte var jag hittade det här receptet, men är säker på att det stod rödlök även där. (Jag minns tyvärr inte själv hur resultatet blev när jag lagade.)