Kantarellsås
Ger 4 portioner.
- 6 dl kantareller, färska, rensade, grovhackade
- 1/2 dl schalottenlök, eller gul lök, finhackad
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 75 g smör
- salt
- vitpeppar
- Ljus soja
Smält löken i smör på medelvärme. Höj värmen och lägg i svampen. Stek tills all vätska ångat bort. Strö vetemjölet över, rör om och häll i grädde och mjölk. Låt sedan allt koka samman under omrörning. Smaka av med salt och peppar samt ljus soja.
Sjyst italiensk kokbok. Recept från olika delar av Italien. Och inte bara pasta. Läs mer…
Inlagt den 14 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Krusbärskyckling
- Fylld Gädda
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Grön potatisrulle
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Saffransplättar
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.