Parfait

Vaniljen kan bytas mot annat smakämne, som choklad, bär/fruktpuré, saffran, likör, juice, daim etc.

Vispa samman äggulor och socker tills sockret smält. Det går fortare
om man kör i varmt vattenbad.

Vispa grädden hård.

Tillsätt smaktillsats i äggblandingen. Det ska smaka överdrivet
mycket.

Kontrollera att äggblandningen inte är varm. Vänd försiktigt ner
grädden – rör inte! Använd slickepott eller skrapa.

Häll i en pajform och frys in, större form ger kortare frystid.

Håller sig i 1-2 veckor i frysen.