Ger 4 portioner.
Skär fisken i 8-10 lika stora delar och salta. Blanda tahini, olja, citron och salt och pensla på fisken. Grilla i grillpanna, 3 min på varje sida. Strö ev över sesamfrön. Servera med mishouia och torkade oliver och ringla över olivolja. Lägg fisken och de hela grönsakerna ovanpå grönsaksröran.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 16 October, 2007
av
Peter Lindberg.