Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé
Ger 4 portioner.
- 600 g fiskfilé, gös, hajmal eller hoki
- 100 g fetaost, smulad
- 2 dl crème fraîche, lätt
- 2 msk kapris
- 2 msk dill, hackad
- 1-2 tsk limeskal, rivet (tvätta först ordentligt)
- 1/2 dl pecorino, riven, eller svecia eller annan smakrik ost
- 1-2 msk sesamfrön, gärna rostade
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- dill, i vippor, till garnering
Ugnen på 225. Skölj och torka av fisken. Bena ur. Salta och peppra. Lägg på ugnssäkert fat.
Rör/mixa ihop fetaost och crème fraiche till en kräm. Blanda ner kapris, dill och limeskal.
Bred röran jämnt över fisken. Strö över ost och sesamfrön. Stek mitt i ugnen 12-15 min. Garnera med dillvippa och servera med pasta och sallad.
Inlagt den 16 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Snabb pastasås med kallrökt lax
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Provencalsk laxtartar med löjrom
- Smörgåstårtan Ove Munthe
- Dillcrème
- Auberginegratäng
- Torsk med persiljesås
Övrig information
- Visat 3 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.