Dhal (indisk linsgryta)
Ger 4-5 portioner.
- 2 st gula lökar, hackade
- 1 msk rapsolja, eller jordnötsolja
- 2 st vitlöksklyftor, pressade
- 1-2 tsk garam masala, eller curry
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk gurkmeja
- 5 dl grönsaksbuljong
- 2 dl röda linser
- 1-2 tsk ingefära, färsk riven
- 1-2 krm Sambal Oelek
- 4 st tomater, hackade, eller tomatpuré
- koriander, hackad, eller persilja
Fräs löken mjuk i olja på svag värme. Mot slutet, släng i vitlök, garam masala, spiskummin och gurkmeja och fräs. Tillsätt buljong, linser, ingefära, sambal och tomater. Låt koka ca 10 min eller tills linserna är färdigkokta. Strö över koriander. Servera med ris, tomatraita och chutney.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 17 October, 2007
av
Peter Lindberg.
Liknande recept
- Indisk kikärtsgryta
- Matar paneer - panir med ärter och svamp
- Biryani Bombay
- Afrikanska köttbullar
- Mexicansk Linssoppa
- Dhal aloo - indisk potatiscurry
- Grönsakscurry
Övrig information
- Visat 16 gånger.
- 1 person vill laga detta recept.