Saffransplättar

Värm mjölken med saffran. Kyl och häll i grädden.

Lägg alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt vätskan och blanda till en slät smet.

Rör ner äggen.

Låt gärna smeten stå ett par timmar före stekning.

Stek i plättjärn i smör.