Laxfilé med het sås
- 1-2 kg lax, filéad, salt
- 2 st chilifrukter, (t.ex. Paloma) rostade på ett hett torrt stekjärn eller anv. Chipotlesås.
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 dl crème fraîche
- 50 g ädelost
- 1 msk sirap
- 1 handfull oregano, finhackad
- 1 dl fiskbuljong, kokad på laxresterna
Kör alla ingredienser, utom laxen och oreganon, i en mixer tills du får en slät sås, tillsätt den finhackade oreganon. Stek laxfilén på stekjärn, tillsätt såsen och låt den hastigt koka upp, garnera med färska örter.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Revbensspjäll
- Linssoppa med citron
- Grekisk kyckling
- Spaghetti puttanesca
- Enkel, billig och god pastasås
- Basilikafilé
- Mad Dogs BBQ Sauce
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.