Aprikos-Habanero Barbecuesås
Ger 4 portioner.
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 st paprika, gul, rostad, skalad och urkärnad
- 150 g aprikoser, torkade
- 1/2 dl cidervinäger
- 1/2 dl farinsocker
- 3 dl vatten
- 1 msk senapspulver, colmans
- 4 msk het sås, habanero
- salt
- vegetabilisk olja
Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja. Tillsätt resterande ingredienser utom senapspulver och habanero. Låt sjuda under lock i 20 minuter eller tills aprikoserna är mjuka. Häll över koket i en food processor, smaksätt med senapspulver, habanero och salt samt mixa till en slät sås.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Torsk med persiljesås
- Habanerokyckling med couscous
- Böngryta med brysselkål
- Passatina di ceci con gamberi (kikärtspuré med räkor)
- Franska sniglar
- Tacopaj
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.