Kaviarpanerad gädda med dillgrädde
Ger 4 portioner.
- 1 st gädda, drygt 1 kg
- 1/2 st gul lök
- 2 msk smör
- 2 msk kaviar, orökt
- 2 dl ströbröd
- salt
- vitpeppar
- 3 dl grädde
- 1 knippa dill
Skölj gäddan väl och filea den.
Finhacka löken och fräs den i lite smör.
Låt den svalna och blanda den med kaviaren.
Stycka gäddan i 4 lika stora bitar . Bred på kaviaren på båda sidor. Panera bitarna i ströbrödet blandat med salt och peppar. Stek dem på låg värme i smör ca 2 minuter på var sida. Bräsera dem sedan i grädden 4 minuter till.
Strö den grovhackade dillen över. Servera gärna pressad potatis till.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Fylld Gädda
- Torsk med persiljesås
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Ugnsstekt Gädda
- Fylld oxfilé m madeirasås o varm sallad
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Dillkött på Leifs vis
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.