Köttgryta habanero
Ger 4 portioner.
- 600 g grytbitar, av nöt
- 3 msk olja
- 2 st gula lökar
- 1/2-1 st habanero, 1 - 2 tsk hackad
- 1 tsk salt
- 4 st tomater
- 3-4 st selleristjälkar
- 5 dl vita bönor, eller röda bönor
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
Bryn grytbitarna i hälften av oljan i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta. Skala och klyfta löken. Stek löken i resten av oljan i stekpannan. Lägg över löken i grytan.
Skölj, kärna ur och finhacka habaneropeppar. Strö peppar och salt över kött och lök.
Skölj och hacka tomaterna. Lägg ner dem i grytan. Låt grytan sjuda under lock ca 45 min. Skölj och strimla sellerin. Blanda ner selleri och väl avrunna bönor i grytan. Koka ytterligare 5 min. Smaka av med spiskummin och oregano.
Bröd att bryta smakar gott till grytan.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Afrikanska köttbullar
- Köttfärspaj
- Caponata
- Bondgryta i grön topp med bröd
- Mexicansk Linssoppa
- Paj med tonfisk
- Rotmos och fläsklägg
Övrig information
- Visat 2 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.