Ruccolapasta

Skär kycklingfileérna i tunna skivor häll över citronsaften och blanda i vitlök och citronskal.
tillsätt chilepulver salta. Låt stå och marinera i en 1/2 timme. Skala räkorna. Har du tid så gör en enkel räkbuljong att koka pastan i.
Rosta solrosfröna på ett torrt stekjärn.
Bryn kycklingen med lök och kryddor.
När kycklingen är färdig tillsätt räkorna och
rocculasalladen värm på i 2 minuter.
Blanda ner i den varma pastan.
Falernia Carmenere är ett bra vin till chilihettan och alla andra kryddiga smaker.