Röding

1. Rensa fisken och lägg den på folie (dvs, ta bort huvud, inälvor och
fenor – skinnet kan vara kvar så länge)

2. Krydda med salt och peppar inuti och utanpå.

3. 3 msk margarin inuti + en knippe dill

4. 2 msk margarin på utsidan.

5. Vira in i folien till ett paket.

6. Kör den i ugnen i 220 grader i 40-45 minuter.

Rör samman såsen (socker, senap, olja och vitvinsvinäger) och blanda i grädden. Tillsätt lite ketchup.

Servera till ris.