Fylld gädda i ugn
Ger 4 portioner.
- 1 kg gädda
- salt
- peppar
- citron, färsk
- smör
- vitlök, finhackad
- gul lök
- trattkantareller, finhackade
- persilja, finhackad
- morot
- potatis
- palsternacka
- 2 dl vispgrädde
Gnid gäddans innandöme med citron, salt och peppar. Smörfräs vitlök och gul lök. Blanda i trattkantarellerna och persiljan och fräs ytterliggare. Fördela röran i gäddan. Sätt in mitt i ugnen i 200° värme cirka 35 minuter. När 20 minuter återstår av stektiden: lägg i morötter, potatis och palsternacka, allt skuret i bitar. De sista 10 minuterna: slå över vispgrädden. Sätt fram långpannan på bordet, ät – och njut.
Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Torsk med persiljesås
- Ugnsstekt kyckling med kryddsmör
- Stekt lenrimmad sill med löksås
- Fylld Gädda
- Hasselnöts- och pepparkalkon med tillbehör
- Pepparrotsgädda
- Shepherd's pie
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.