Mozzarella och chilisallad

Pricka chilifrukterna och svärta dem på en gasspis. Lägg chilin i en skål och lägg över plastfolie i ca 5 minuter. Ta bort skalet på chilin. Skär de på längden och ta bort fröna inuti. Lägg chilin i en skål, häll på olivolja, lite vinäger, salt, rivet citronskal.
Skär mozzarellan i bitar, lägg på ett fat tillsammans med kryddorna. Salta och peppra. Lägg den marinerade chilin på mozzarellan, häll på lite av olivoljan.
Servera med rostat bröd som har gnuggats med lite vitlök.