West coast-sallad

Strimla salladen grovt.
Skala ananasen, skär bort ungefär 1/4 och skär den sockerbitsstort. Kör du med burkfrukt så skär du två ringar i bitar.
Skölj och koka sockerärtorna 1 minut. Spola med kallt vatten och låt rinna av.
Ansa salladslökarna och skiva tunt.
Blanda majonnäsen, chilisåsen och sambalen. Vänd ner den strimlade koriandern.
5. Bottna skålar/fat/glas med strimlad sallad. Lägg upp skaldjuren, ananasen och sockerärtorna ovanpå. Strö över löken och skeda på såsen.
6. Servera med rostat bröd.