West coast-sallad
Ger 4 portioner.
- 100 g räkor, skalade, ju större desto bättre
- 100 g kräftstjärtar, skalade
- 2 nävar isbergssallad, strimlad
- 1 dl ananas, i bitar, färsk är godast
- 150 g sockerärtor
- 2 st salladslökar, små
- 1 dl majonnäs
- 1/2 dl tacosås
- 1/2 tsk Sambal Oelek
- 2 msk färsk koriander, strimlad
Strimla salladen grovt.
Skala ananasen, skär bort ungefär 1/4 och skär den sockerbitsstort. Kör du med burkfrukt så skär du två ringar i bitar.
Skölj och koka sockerärtorna 1 minut. Spola med kallt vatten och låt rinna av.
Ansa salladslökarna och skiva tunt.
Blanda majonnäsen, chilisåsen och sambalen. Vänd ner den strimlade koriandern.
5. Bottna skålar/fat/glas med strimlad sallad. Lägg upp skaldjuren, ananasen och sockerärtorna ovanpå. Strö över löken och skeda på såsen.
6. Servera med rostat bröd.
Inlagt den 21 October, 2007
av
Svante Adermark.
Liknande recept
- Kebab i pitabröd
- Toast med fräst bladspenat, skaldjur och nobissås
- Po' Boy med friterad räka
- Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra
- Krämig pasta med curryräkor
- Lammfärsbiffar på spett med koriander och chili
- Kycklingburgare med majonnäsgurka
Övrig information
- Visat 1 gånger.
- 0 personer vill laga detta recept.