Ugnsbakad torskfilé med kryddig tomatsås

Sätt på ugnen på 200. VIk ihop fiskfiléerna och lägg dem på en oljad
plåt. Krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Baka dem i ugnen ca 15
minuter.

Fräs lök, vitlök, paprika och kryddor i oljan i ca 1 minut utan att det
tar färg. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och kokosmjölk. Låt det hela
koka ihop sakta under 5-6 minuter. Smaka av med salt.

Servera fisken med såsen och nykokt ris. Klipp lite gräslök över.