Laxbiffar med salsa

Dela laxen i bitar. Lägg den i matberedaren. Krydda med salt och citronpeppar. Tillsätt vispgrädde under maskinens gång och kör till färs. Rör ner gräslöken.

Ställ färsen i kyl ca 30 minuter. Under tiden gör du salsan. Skala, kärna ur och tärna papayor. Strimla vårlökarna fint. Skär ananasskivorna i små bitar. Blanda med chilifrukten och kaprisen. Ställ i kyl så länge.

Smält smör i en panna. Forma biffar av färsen. Stek på medelvärme på båda sidor. Servera med salsa och ev kokt potatis. Biffarna passar också bra att lägga i bröd och toppa med salsa