Tillagning
Halvtina fisken. Skär fiskblocket i 2 cm tjocka skivor.
Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Lägg potatis och lök i en kastrull. Häll på vattnet. Tillsätt den smulade buljongtärningen. Koka 10 min under lock.
Skär under tiden tomaterna i skivor eller bitar. Lägg tomater, ärter och fisken i kastrullen. Strö över dillen. Sjud under lock 5-10 min tills köttet är vitt och fast. Smaka av med salt och peppar.
Mikro: Halvtina fisken. Skär fiskblocket i ca 2 cm tjocka skivor och lägg dem i en rund form. Tillsätt också den fint skivade purjolöken, tomaterna i bitar, 2 dl vatten och ½ smulad fiskbuljongtärning. Tillaga under lock på full effekt i 5-7 min. Tillsätt ärter och dill och skaka om formen försiktigt. Fortsätt tillaga under lock på full effekt i 4-5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera kokt potatis till grytan.
Inlagt den 22 October, 2007
av
Svante Adermark.