Helstekt gädda med vitlök

Gnid in gäddan med salt och peppar. Plocka loss vitlöksklyftorna, krossa dem och fyll gäddan. Smörj en form med smör. Altenativ är att slå in gäddan i folie och lägga högt över glöden (annars bränns den lätt). Inslagen i blött tidningspapper lägger man paketet i glöden. I ugnen blir den klar på 30 – 40 minuter i 200 grader. Servera med färskpotatis, skirat smör och pepparrot.