Spaghetti puttanesca

Lägg spaghettin i kokande, saltat vatten och koka tills den är al dente. Stek under tiden vitlöken, kaprisen, oliverna, sardellerna, chilipepparn och oreganon i lite olivolja i några minuter. Tillsätt tomaterna, och låt sjuda i fyra, fem minuter till dess tomatsåsen har fått en härlig konsistens. Lyft av stekpannan från plattan, häll i spaghettin som har fått rinna av, och skaka runt så att spaghettin drar år sig såsen. Riv över all basilika, salta och peppra om så behövs, och häll över lite extra fin jungfruolja.