Grillad lever med lök och äpple

Skala och skiva löken. Skölj äpplet och skär den i tunna klyftor och ta bort kärnhuset. Stek lök och äpple i margarinet i en stekpanna på ganska svag värme tills de fått fin färg och har blivit mjuka. Blanda i persiljan.

Pensla leverskivorna med olja. Grilla dem i grillpanna eller stek i stekpanna tills levern är genomstekt men inte överstekt, 1 1/2 – 2 minuter på var sida. Salta och peppra. Servera levern med äpple, lök, kokt ris och en grönsallad.