Crêpes

Crêpes

Ger 8 stycken.

Rör mjöl och vatten till klimpfri smet. Vispa i ägg och mjölk. Smält matfettet och låt svalna något. Blanda ner i smeten. Låt gärna stå och svälla på sval plats, 1-2 timmar.

Hetta upp en liten pannkakslagg/crêpespanna, ca 14 cm i diameter. Lägg i lite matfett och låt bli ljusbrunt. Häll i ungefär 1/2 dl av smeten. Fyll hela laggens botten med ett tunt skikt av smeten. Vänd när smeten stelnat på ovansidan och undersidan fått färg. Stek några minuter.

Kommentarer till detta recept

2007-10-23 tyckte Peter Lindberg:

I receptet stod att man bara behöver smörja laggen innan första pannkakan, men någon annanstans har jag läst att man smörjer mellan varje när man steker crêpes. Jaja.

Utmärkt guide på vägen från nybörjare till erfaren hemmamatlagare. Köksteknik, råvaror, utrustning, recept.

1

Inlagt den 23 October, 2007
av Peter Lindberg.

Liknande recept

Taggar för detta recept

Övrig information

  • Visat 3 gånger.
  • 0 personer vill laga detta recept.