Citruskräm med kaffeskorpa

Ger 4 portioner.

1 st vaniljstång
1 st citron, rivet skal av
2 msk lemon curd
250 g kesella
10 st mandelskorpor, biscotti
1/2 dl kaffe, så starkt du vill

Dela vaniljstången, skrapa ur fröna. Skölj citronen noga och zesta. Blanda ner vaniljfrön, citronskal och lemon curd i kesellan. Hacka skorporna grovt och fördela i fyra glas. Skeda över kaffe. Lägg på citruskrämen, ställ i kyl ca 10 min före servering.