Ugnspasta med paprika och aubergine

Skär paprikorna i bitar, auberginen i kvartade skivor och löken i klyftor. Dela tomaterna i halva klyftor. Lägg allt på en papprad ugnsplåt. Salta, peppra och strö över finhackad vitlök. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, 225 grader.

Koka under tiden pastan. Låt rinna av ordentligt.

Öka värmen till max och ställ på grilläget. Blanda pastan med de rostade grönsakerna. Maka ihop allt mot mitten och smula över fetaost och riven ost, ringla över lite olivolja och sätt in under grillen. Låt plåten stå i 3–4 minuter eller tills osten börjar smälta och få färg.

Klipp över basilikablad och servera.